Un blog sulla celiachia? Perchè no!

Come e quando è iniziata la mia vita da celiaca? Provo a raccontarla in due righe……

Tutto è iniziato il 31 luglio 2000. Ore 11.30, reparto di Gastroenterologia, Ospedale di Torrette di Ancona. Mi consegnarono la risposta della biopsia intestinale alla quale mi ero sottoposta contro ogni mia volontà (vi racconterò in seguito le scene che feci!).

Nel referto mi si informava, dopo una lunga serie di termini scientifici all’epoca per me sconosciuti, che ero celiaca. Con me era Daniele, mio marito, ci guardammo……una risata!

No, non eravamo impazziti, era solo un modo per manifestare la grande gioia nel sapere che era solamente  celiachia e non era nulla di tutto ciò che nei mesi precedenti avevo sentito ipotizzare dai tanti medici a cui mi ero rivolta.

Dopo tre giorni saremmo dovuti partire per la nostra prima vacanza in montagna con nostro figlio Andrea di appena 2 anni. Passai così i tre giorni successivi ad informarmi e imparare velocemente cosa significava alimentazione senza glutine, perchè questo significa celiachia, una vita gluten-free!

Nel blog di cosa parlerò? della celiachia nel quotidiano, dei progressi della ricerca scientifica nella terapia, nella diagnosi e nella sperimentazione di nuovi alimenti o materie prime ed informare in modo semplice e corretto su questa intolleranza alimentare, sulla legislazione che cambia, sul business degli alimenti gluten-free e sulla loro etichettatura.

Ecco il mio curriculum [file .pdf], per i più curiosi…