Not only gluten-free

La celiachia nel quotidiano tra pentole e provette

Archivio della Categoria 'Celiacherie'

25 gennaio 2010

Dolcemente senza glutine

Si arricchisce di ancora un libro la nostra biblioteca gluten-free!

Dolcemente senza glutine è il titolo ed Ernst Knam ne è l’autore. Le sue dolci creazioni sono prova che senza glutine non è sinonimo di rinuncia o senza sapore, senza gusto, senza struttura o ancora senza creatività.

Con queste ricette Knam ha bandito definitivamente l’idea di dessert senza glutine come pallide copie di quelli prodotti con farine di frumento. Questo quanto si legge nella presentazione.

A me incuriosisce e quindi lo acquisto!

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6 dicembre 2009

Pensando al Natale

Cari lettori, quest’anno pensando al Natale ho deciso di chiedervi un aiuto. Nulla di eccezionale, solo una visita a Not only gluten free. Perchè?

Perchè a partire da oggi ogni giorno conterò le vostre visite e moltiplicherò per 20 centesimi fino al 22 dicembre. La cifra raggiunta quel giorno sarà devoluta a Save the Children per sostenere il progetto Easy4.

GRAZIE fin da ora!

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4 ottobre 2009

Se li riconosci puoi invitarli fuori a cena

Avete riconosciuto questo slogan? L’avete visto in questi giorni su qualche testata giornalistica?

Io si, proprio ieri ho letto un articolo su Il Resto del Carlino. Ho notato che per l’occasione si torna a parlare di pillola. Finita la sperimentazione di fase 2 su circa 300 pazienti, tra 2-3 anni avremo un farmaco che potrebbe rivoluzionare le abitudini di tutti quei pazienti che potranno finalmente dire addio alla dieta “su misura”, così il giornalista presenta i dati. Si riaccendono dunque le speranze?! Mha!

Oggi – a Vivace – il prof. Alessio Fasano, che nei prossimi giorni riceverà il premio come miglior ricercatore presso l’Università del Maryland, e che sembra essere candidato al Nobel – in video-conferenza parlerà proprio delle ultime novità. Speriamo dunque che presto leggeremo qualcosa di interessante e nuovo!

Dal 2 ottobre è partita la prima campagna di comunicazione istituzionale – in occasione dei 30 anni di attività dell’Associazione Italiana Celiachia- per sensibilizzare sulla celiachia.

Sono stati scelti tre grandi testimonial: Gaia De Laurentiis (madre di celiaco), Daniele Bossari (celiaco) e Pierluigi Collina (padre di celiaco).

Se li riconosci puoi invitarli fuori a cena è lo slogan della campagna e qui potete leggere la cartella stampa preparata da AIC.

Come spiegazione delle scelte fatte AIC dice: “Impostata sull’immagine di un personaggio famoso, sottolineata da una head che ne mette in dubbio la riconoscibilità,……..il concept è rimasto centrato su un luogo comune invece molto diffuso sulla celiachia: che si debbano evitare i pasti fuori casa.

E voi che ne pensate?

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21 settembre 2009

E’ arrivato!!!!

Dopo tanti giorni è finalmente arrivato.

http://www.glutenfreediet.ca/ezine/book-ezine.jpg

A national best seller, scritto da Shelley Case, una esperta di celiachia e alimentazione senza glutine.

This book is absolutely outstanding – one of the best pieces of work on celiac disease, I have ever read for completeness of information! Questo il commento del dr. Catassi.

Ne farò tesoro!

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3 settembre 2009

A tutto marketing!!!

Il mercato del senza glutine non si fa proprio più mancare nulla. Arrivano le PROMOZIONI!

A farle è la Giusto senza glutine. Ecco i primi tre slogan presentati:
“Le merendine allo Yogurt regalano i colori FILA GIOTTO”
“Con 2 confezioni di Pan Carrè in regalo Nutella”
“Con 2 confezioni di Conchiglie e Rigatoni G-Mix subito in omaggio il barattolo salva-aroma GIOSTYLE”

A tutto ciò aggiungiamo il Catalogo Regali di Gusto.

http://www.giustogiuliani.com/UPLOAD/1_coverES.png

Bhè che aspettate…. caccia aperta ai punti, no!?!?!?

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20 luglio 2009

Un aiuto per la lista della spesa!

La Celiac SmartList of Foods, un software studiato per i celiaci.

http://www.clanthompson.com/celiacstore/images/smartlists/ppcfoodsl.jpg

Che cos’è? E’ un programma da caricare sul cellulare che permette di avere a disposizione una lista di circa 19.000 prodotti senza glutine e non solo…… infatti sono inclusi anche prodotti per celiaci vegetariani.

E’ dunque, possibile comporre correttamente la lista della spesa gluten-free prima di andare al negozio.

Ma c’è di più….. accanto ad ogni prodotto c’è anche il numero di telefono del produttore qualora si voglia contattarlo direttamente e personalmente.

Una simpatica idea, no?! Per adesso sono gli americani a poter usufruire di questa opportunità chissà che qualche bravo informatico italiano non prenda spunto!

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6 luglio 2009

Il celiaco impenitente

Lo sapevate che mentre ci aggiriamo curiosi tra gli stand dei prodotti senza glutine durante convegni o assemblee AIC regionali qualcuno ci osserva attentamente e non si limita a proporre i suoi prodotti?

Testa china, gomiti a 90° per farsi largo tra la folla, mani piene di buste più del maggiordomo di Crudelia Demon questi sono i caratteri principali ed è solo l’inizio della descrizione…..

La versione integrale è nel blog di una delle Aziende del gluten-free. Ovviamente c’è un pò di pubblicità ma è sicuramente divertente!

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10 giugno 2009

E’ arrivato un pacco!

Questa mattina sulla scrivania ho trovato un pacco abbastanza pesante.

Mittente: Fabio Vettori. Apro e……. i nuovi 4 diari scolastici: Egitto, Time out, Angeli e Rigo Musicale.

Il mese di Settembre inizia con un omaggio a Not only gluten free. Ogni mese è dedicato ad altre realtà: eliminare la fame nel mondo (Nazioni Unite); donare il sangue è un gesto di solidarietà (AVIS); accendi la luce, diventa donatore di midollo osseo (ADMO)…….

Veramente una bella soddisfazione!!!

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12 maggio 2009

La vera identità di Milly….

Milly, un personaggio di fantasia, creato da dr. Schar per far divertire i piccoli celiaci e non solo.

http://www.123milly.com/smartedit/images/einleitung/milly_home_it.gif

Alcuni la chiamavano apetta, alcuni formica, altri farfallina…… oggi sappiamo che è una libellula. Questa libellula ha ideato un gioco semplice ma accattivante Il Millyonario.

Buon divertimento!

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5 gennaio 2009

C’è posta per te!

Al ritorno dalle vacanze aprire la posta fa sempre un certo effetto! Tanti sono i messaggi e tante le emozioni che si provano…..

Il messaggio di Fabiano – conosciuto al convegno di Jesi – lo leggiamo insieme. Non vi propongo la versione integrale ma alcune righe per trovare alcuni spunti! Per le righe che mi riguardano non posso che dire “un grazie di cuore“.

[...] Già da tempo avevo intenzione di avviare un’attività legata al mondo della celiachia…… La mia idea era di creare una piccola isola senza glutine, un luogo virtuale in cui l’alimentazione gluten free fosse data per scontata perché sempre presente, in modo che ci si potesse concentrare al 100% sugli altri aspetti della vita…e della cucina.

[.....] Ecco quindi che è nato un portale internet in cui altri amici (celiaci e non) ed io abbiamo condiviso le nostre esperienze e conoscenze. Volevamo far arrivare nelle case delle singole persone prodotti senza glutine garantiti certificati e notificati. La nostra predilezione era per i prodotti freschi ed artigianali e non mancava l’attenzione al biologico.
Volevamo però contemporaneamente distribuire informazioni corrette ed affidabili sul mondo della celiachia, sugli aspetti medici ma anche sul mondo celiaco, che non è fatto certo solamente di analisi e fornetti in cui scaldare il pane.

[....] Questa però non è una mail pubblicitaria come magari potrebbe sembrare; è una mail di sentito ringraziamento. Quando mi sono avvicinato al mondo online della celiachia ho trovato tanto pressapochismo e poca qualità. La mia stessa sede AIC regionale mi guardava quasi con sospetto quando chiedevo informazioni sulle modalità di erogazione dei prodotti e sul ruolo di AIC in questo mondo. Forse perché non ero celiaco in prima persona, chissà…… In lei Letizia ho trovato invece la cortesia e la disponibilità che hanno trasformato la mia curiosità in interesse. Il blog (nogf) è stato un punto di riferimento direi cruciale nel percorso che ha portato a “Celiachiamo”. Quindi posso dire tranquillamente che senza il suo contributo questo non sarebbe quello che è ora, e di questo la ringrazio davvero.

[.....]Dopo lunghe ricerche ho trovato un laboratorio di prodotti freschi ed artigianali davvero validi (Cose dell’altro pane) e siamo riusciti a superare le esigenze di produzione e distribuzione. Ecco quindi che Celiachiamo fa arrivare in tutta Italia in 24 ore (48 per Calabria e Isole) prodotti senza glutine freschi ed artigianali effettuando trasporto a temperatura controllata. Gli alimenti partono quindi direttamente dal laboratorio a poche ore dalla loro produzione per arrivare nelle case dei celiaci ancora freschissimi. Insieme ai prodotti artigianali il sito distribuisce anche i marchi più classici, che aumenteranno pian pianino. Già da gennaio inseriremo nuovi prodotti biologici gluten free ed una birra artigianale.

In Celiachiamo sono anche presenti diversi video. Mi sono permesso di mettere on line il suo intervento dedicato all’alimentazione del celiaco: lo trova qui. [....] A Celiachiamo è inoltre collegato un blog. [...]Celiachiamo è anche tante altre cose: ci sono e ci saranno tante ricette gluten free, c’è la sezione vignette, c’è un piccolo programma di affiliazione che spero permetterà a sempre più persone di conoscere la celiachia, c’è un’attenzione particolare all’aspetto psicologico ed alle intolleranze alimentari che spesso si accompagnano all’intolleranza al glutine.
Celiachiamo è online da pochi giorni. Grazie di cuore perché se Celiachiamo è online è anche e soprattutto grazie a persone come lei.

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