In questi giorni ci sono state tante novità riguardanti la celiachia e sopratutto l’etichettatura dei prodotti gluten free, perchè non parlarne qui? Vi prometto che presto ne parleremo!

Ora…. sono concentrata a ben chiudere il master Celiachia: dalla Clinica al Management.

Ricordate… iniziai circa un anno fa e a tutt’oggi vi dico che è stata una stupenda avventura! Il livello delle lezioni eccellente; il materiale proposto aggiornatissimo e… i colleghi simpatici e accoglienti… ora però – come sempre accade – in chiusura affiora qualche difficoltà: manca il tempo e ovviamente il tutto è ben condito con una buona e sana paura!

Da brava-senior-volenterosa nonchè impenitente studentessa sto arrancando tra lo studio per l’esame orale, gli ultimi esperimenti da fare per la tesi sperimentale e la stesura della tesi stessa!!!

Che argomento ho scelto? Bhè curiosoni …. ecco il titolo: “Dieta Mediterranea e Celiachia: valutazione dell’Indice Glicemico nella pasta gluten free“. Mie guide sono il Prof. C. Catassi e la dr. T. Bacchetti.

Spero di essere perdonata se rimarrò un po in silenzio in questo periodo…. la vita out line ferve!

Del Schar’s selected blogs, ovviamente! Si tratta di una votazione on-line per scegliere il blogger del momento. Come si fa? Facile bastano pochi passi:
1. collegamento alla pagina,
2. votare – scegliendo archivio – un blog già presente nell’elenco oppure segnalare – scegliendo inviare – il proprio blog preferito. Il gioco è fatto!

Tra circa 70 giorni la votazione si chiuderà e si conoscerà il vincitore!

Lo spirito non è competitivo ma a mio avviso è stimolante ed avvincente….dunque cari internettiani vicini e lontani cliccate sull’indirizzo preferito e…. cari colleghi blogger affiliamo le armi: html, tag, link, fonti sicure, RSS, permalink …… e buttiamoci nella gara!!!

Ovviamente…. dimenticavo…. nell’elenco c’è anche Notonlyglutenfree, dunque…… vota Antonio, vota Antonio, vota Antonio…

Grazie carissimi e…. un caloroso BUON 2012!

Dopo la presentazione al mondo scientifico in ambito congressuale: ADI tenutosi a Roma, questa volta il manuale sarà presentato alla cittadinanza e a tutti coloro che a vario titolo sono interessati all’argomento. Vi confesso che per me è un evento carico di grande emozione e al tempo stesso una grande gioia… sia per il luogo – entrai in quella sala a 6 anni per il mio 1° saggio di pianoforte – che per la motivazione: presentare un libro dedicato alla celiachia e dieta mediterranea senza glutine.

E’ un libro che ha diverse peculiarità: è il primo libro interamente dedicato a questa malattia e alla sua terapia; per la prima volta viene presentata la piramide alimentare gluten free; si parla delle due grandi novità: le nuove linee guida per la diagnosi e la nuova entità clinica: la sensibilità al glutine.

Bhè un bel traguardo condiviso con la Prof. Gianna Ferretti….. vi aspettiamo dunque mercoledì 14 dicembre!

E’ il titolo del convegno scientifico internazionale che AIC e la Fondazione Celiachia hanno organizzato a Firenze. Nella giornata di sabato, nel pomeriggio, i contenuti del convegno in pillole saranno esposti ai soci e a tutti gli interessati.

Ulteriori dettagli sono disponibili sul sito e da gennaio 2012 saranno disponibili presso la segreteria le schede di partecipazione.

Io ho già segnato e ci sarò!…… voi?

Tante sono le cose che stanno bollendo in pentola…..
proprio oggi ho iniziato il breve corso presso l’Università della Media Vallesina parlando della Dieta Mediterranea ed in particolare dell’olio di oliva e delle sue proprietà mentre sta continuando la mia attività di nutrizionista errante per le farmacie delle Marche – Toscana ed Umbria. Il progetto con la cooperativa FarmaInsieme del quale sono ideatrice/responsabile scientifico e al momento anche esperta presente in farmacia – vuole portare la nutrizione in farmacia per dare valore aggiunto a ciò che il farmacista può vendere. Di quest’ultimo domani ne parlerò alle ore 10.00 presso l’aula I della Facoltà di Medicina di Torrette. Chi dovesse essere interessato può venire oppure mi può contattare qui: letizia

Sto preparando intanto anche la mia relazione su Sorghum: an ancient, healthy and nutritious old world cereal che presenterò al One Day Conference il 28 ottobre a Napoli senza perdere di vista l’appuntamento del convegno nazionale ADI che si terrà dal 9 al 12 novembre a Roma. Sarà questa ottima occasione per presentare il libro uscito da qualche giorno: Celiachia e Dieta Mediterranea senza glutine.

Quest’ultimo e sopratutto la sua corretta divulgazione è la cosa che mi sta più a cuore… ora, grazie alla collaborazione con Il Pensiero Scientifico nella persona di Luca De Fiore, è stata allestita una pagina Fb. Mi raccomando scriveteci … ecco l’indirizzo: Celiachia e dieta mediterranea senza glutine.

Vi aspetto!

Sempre più spesso sentiamo parlare di questa nuova realtà dei disordini glutine-correlati e della sensibilità al glutine, dunque la SINU in collaborazione con la SIGE e grazie al contributo educazionale del Dr. Schar Istitute ha organizzato una giornata di formazione-informazione per i medici di medicina generale, gastroenterologi e tutti coloro che si occupano di nutrizione. Denso ed interessante il programma.

Io ci andrei!

Quest’anno la prolusione sarà tenuta dal Prof. E. Bertoli – Direttore della Scuola di Specializzazione in Scienze dell’Alimentazione dell’Università Politecnica delle Marche – su un tema molto discusso ultimamente…. La Dieta Mediterranea patrimonio culturale dell’Umanità.

Dopo la positiva precedente esperienza quest’anno il corso che mi vede docente continuerà ma con alcune novità!
- 4 lezioni frontali – La Dieta Mediterranea: dalla teoria alla pratica;
- 2 uscite didattiche – frantoio e orto dei profumi presso la Riserva Naturale Oasi Ripa Bianca di Jesi;
- 2 seminari monotematici – arte&cibo e cinema&cibo.

Altra novità… dalla collaborazione con il Prof. F. Taffetani è nato il corso di Riconoscimento delle Erbe Spontanee articolato in 10 lezioni frontali e 4 uscite didattiche.

Vi è venuta un po di acquolina in bocca e di sana curiosità? Allora Vi aspetto!

Ho perso un po’ la vista, molto l’udito.
Alle conferenze non vedo le proiezioni e non sento bene.
Ma penso più adesso di quando avevo vent’anni.
Il corpo faccia quello che vuole.
Io non sono il corpo: io sono la mente.
Rita Levi Montalcini

Il programma prevede un talk show – condotto da Paola Saluzzi – con la partecipazione di AIC, Andy Luotto, Giangranco Vissani e molti altri…..; un simpatico show cooking con Vissani e Luotto ed infine una cena.

Ci sarà da divertirsi…. buon compleanno di vero cuore!!!