Ars Alimentaria

Ars Alimentaria è un sito (conosciuto al convegno di Cagliari e che ha poco a che fare con la celiachia!) dove poter trovare informazioni e documentaizone sulle caratteristiche di identità, qualità e sicurezza degli alimenti.

E’ stato il dr. Paolo Boni – esperto in sicurezza alimentare – che ha ideato e fortemente voluto questo contenitore con lo scopo di avere un punto di riferimento per l’alimentazione sicura e di qualità.

Nel sito attualmente sono censite: 6521 Aziende; 52608 Prodotti e 14474 Produzioni.

A chi lo consigliamo? A tutti coloro che ne vogliono sapere di più sulla produzione di alcuni alimenti e/o vogliono togliersi qualche curiosità sul gorgonzola, sull’aceto balsamico, sul culatello e…. per noi marchigiani…. su sgrisciuli, quark e altro ancora.

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