Celiachia e Nutrizione: gli interventi dei docenti

Ecco le relazioni che i docenti hanno presentato al convegno Celiachia e Nutrizione.

La prima parte della giornata è stata interamente dedicata agli aspetti clinici, diagnostici e sono state trattate alcune novità terapeutiche.

La celiachia: passato e futuro C. Catassi

La malattia celiaca nell’adulto E.Peruzzi

Complicanze nel morbo celiaco dell’adulto A. Di Sario

Nel pomeriggio i lavori sono ripresi con la lettura magistrale del sociologo per poi passare alla dieta: dalla sua gestione in ospedale agli aspetti tecnologici fino a concludere con la Dieta Mediterranea senza glutine.

La celiachia: aspetti sociologici C.Corposanto

Dieta senza glutine nella ristorazione ospedaliera C.Carletti

Aspetti tecnologici nei prodotti dietoterapici G. Ferretti

Dieta Mediterranea e Celiachia: una convivenza possibile L. Saturni

2 pensieri su “Celiachia e Nutrizione: gli interventi dei docenti

  1. Buongiorno Letizia, volevo metterti al corrente di un convegno nella Repubblica di San Marino organizzato dall’Associazione Celiaci Sammarinesi, di cui faccio parte,il 10 Aprile al quale parteciperanno i Professori Fasano, Volta e Catassi.
    Avrei voluto mandarti la locandina ma non riesco ad allegarla, forse necessita un indirizzo mail.
    A presto Sabina

  2. Pingback: capitolo quattro. Che ne sarà della mia vita sociale? « feel free, naturalmente, gluten free

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