Not only gluten free monthly

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Agosto mese di vacanze e forse qualche post è andato perso! Ho pensato allora ad una rapida carrellata!

Cereali gluten free a confronto – informazioni nutrizionali su cereali, cereali minori e pseudocereali.
Correlazione tra atrofia dei villi e sintomi – numerosi studi evidenziano che non c’è correlazione.
Top ten del gluten free – un ripasso di alcune regole del vivere senza glutine.
Cibo per la mente – la fame è uno dei più importanti interruttori dello stomaco.
Super food gluten free – dopo anni di ricerca agronomica arrivano sul mercato ortaggi e frutti con aumentati livelli di alcuni fitonutrienti.
Crisi celiaca: rara e poco nota – manifestazione acuta caratterizzata da una rapida progressione dei sintomi gastrointestinali associata ad altre manifestazioni;
Celiachia molto più che un business – ricordando Davide…..
Ricettina ….. insalata di pasta
Che cos’è? un quiz estivo!
Gli adolescenti seguono la dieta senza glutine? – alcuni dati dalla letteratura.
Farina di castagne per panificare gluten free – aggingendo farna di castagne si ottiene un pane con qualità nutrizionali ed organolettiche migliori.
Celiachia ed obesità – due condizioni complesse che possono coesistere fin dall’età pediatrica.
Celiachia ed allattamento – l’importanza dell’allattamento e del tempo di introduzione del glutine per la manifestazione della celiachia in bambini a rischio.

La biodiversità – un bel video con numerosi spunti didattici.
Quale farina scegliere? – un elenco di alcune farine con le loro peculiarità nutrizionali.
Capire il consumatore nel mercato gluten-free – un interessante analisi del mercato e dei consumatori americani.
Biomondo Tour Educational – inizativa itenerante per divulgare notizie sulla celiachia.
Chicza: un chewing-gum molto interessante – una speciale gomma da masticare equosolidale e biologico ma anche biodegradabile e senza glutine.

Una bella produzione! Buona lettura e… spero di non avervi annoiato…..

1 pensiero su “Not only gluten free monthly

  1. buongiorno a tutti. Sono una “neo” diagnosticata celiaca. Scrivo neo con apici perchè l’esito della diagnosi è di giugno 2010. Ho un problema, un grande problema: non riesco a seguire la dieta, tutte le volte che provo ad ingerire un alimento gluten free mi viene da piangere…è duro, senza sapore, inaffrontabile. Non ho nemmeno seguito il processo per i buoni pasto e evito di informarmi sui rischi che posso correre… Aiutatemi! Esiste un supporto psicologico/alimentare che mi possa far decidere? grazie

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