Eccomi tornata!

Si, eccomi tornata dopo la lunga pausa estiva!

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Mi fa piacere riprendere congratulandomi con Ernesto Di Tommaso. Ci siamo conosciuti tempo fa on-line per la sua tesi che ora ha brillantemente discusso presso l’ateneo napoletano. Si è laureato in Economia con una tesi in Economia dello Sviluppo dal titolo La celiachia ed il mercato dei prodotti senza glutine: analisi e prospettive.

Una bella panoramica e una analisi dettagliata che parte dalla defdinizione di celiachia, della dieta senza glutine per focalizzare il suo interesse nel mercato dei prodotti senza glutine, analizzando i costi e i canali distributivi. Il lavoro si chiude con alcuni esempi di Aziende importanti nel mercato del senza glutine.

Not only gluten free ringrazia per le citazioni e invita gli interessati al lavoro a contattare direttamente il dr. Ernesto Di Tommaso.

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