Sicura: un appuntamento importante
Sicura – sicurezza alimentare e nutrizione in convention è un interessante evento che si terrà il 27-28 maggio a Modena. Tra i diversi temi che saranno affrontati e che hanno fatto discutere in questi ultimi mesi: il problema dei claims salutistici riportati nelle etichette alimentari è sicuramente uno dei più interessanti e/o scottanti.
All’inizio del nuovo anno era stato pubblicato il database con ben 4185 claims salutistici che l’European Food Safety Authority (EFSA) doveva esaminare – seguendo i criteri dell’art.13 e successivamente approvare.
Ed oggi? Ed oggi si assiste ad un vero paradosso: mentre gli health claims attendono di essere approvati, continua “avanti tutta” la comunicazione ai consumatori, cioè la pubblicità su carta, TV, radio, via web…..
Ad oggi solo 11 su 57 Aziende che avevano sottoposto all’EFSA tutti i lavori scientifici in supporto del messaggio salutistico inserito in etichetta, hanno avuto l’approvazione.
In quei giorni io sarò a Food-Omics per presentare “The gluten-free diet: safety and nutritional quality” ma credo che sia interessante seguire i lavori di Sicura.
