Oggi, 6 gennaio, è il giorno della Befana ma è anche il giorno in cui – secondo la Chiesa cattolica – i re magi arrivano, guidati da una stella, alla grotta di Betlemme e conoscono Gesù: l’Epifania.
Epifania diventa Befana quando…….. Quando dall’origine greca del termine Eπιφάνεια, che può significare manifestazione, apparizione, venuta.. il linguaggio volgare, lo trasforma in Pifania, Befania fino ad arrivare all’attuale Befana (nome popolare dato alla ricorrenza).
… e da voi è arrivata questa vecchina buona che gira con la sua scopa durante la notte magica? Non in tutta Italia e/o in tutto il mondo questo giorno ha lo stesso significato… ad esempio in Russia celebrano il Natale ortodosso e la leggenda vuole che i regali siano portati da Padre Gelo accompagnato da Babuschka, una simpatica vecchietta. In Ungheria i bambini si vestono da Re Magi e vanno di casa in casa portando con se un presepe e in cambio ricevono qualche soldo…. e molte altre sono le tradizioni.
Nelle Marche? In questa notte, considerata magica dalla civiltà contadina, nelle campagne si accendevano fuochi e falo’ di fascine e stoppie mentre gruppi di giovani e anziani andavano di casa in casa per cantare la Pasquella: storielle in rima accompagnate con violini e chitarre. Ricevevano in cambio uova, pane, formaggio e salsiccia. I bambini invece lasciavano e lasciano anche oggi, in tavola formaggio, latte oppure salsiccia e vino per dare il benvenuto e per gratificare con una buona accoglienza la vecchina. La Befana lascia poi in cambio, ai bambini buoni, dolcetti e carbone a quelli cattivi.
Dolcetti con glutine o senza? Nella tradizione marchigiana i dolcetti sono tanti, tutti preparati con ingredienti poveri. Sono le pecorelle, i befanini, i favoriti a Matelica, i Santi magi a Sassoferrato, i santaremmascini (a base di pasta di pane e anici) a Fabriano. A questi si aggiungono caramelle gluten-free fatte in casa per la calza dei piccoli. Erano fatte di zucchero, miele e succo d’arancia.
Bhe, vado a vedere la mia calza….. Buona Befana!
Aimè……sempre attingendo dalla tradizione un detto popolare recita: l’epifania tutte le feste porta via, si chiude così questo lungo periodo di feste.
