Test rapido per trovare glutine
Notizia dell’ultima ora…….Un nuovo sensore, veloce e preciso, darà la possibilità al celiaco di fare la spesa tranquillamente. A realizzarlo è stato il gruppo di ricerca composto da spagnoli e francesi: Alex Fragoso, Ciara O’Sullivan e colleghi.
Al momento le notizie sono frammentarie e poche. Il nuovo test sarà in grado di rilevare gliadina (una delle componenti proteiche del glutine) in quantità estremamente basse. Inoltre il test sarà estremamente veloce: pochi minuti contro le 8 ore impiegate dal test ELISA – attualmente in uso – per fare la stessa cosa.
Il lavoro uscirà il 15 dicembre sulla rivista Analytical Chemistry.
vi sarei grato se mi fate sapere quando sarà pronto il sensore anti glutine
Scritto da flavio, il 26 aprile, 2009 at 18:23