Leggi un articolo, due articoli!
Pagina 15 di YourLife Profesional – Journal for health care professionals about coeliac disease and gluten intollerance. E…. ancora pagina 16-17 di YourLife – the magazine for a tasteful life.
Li ho ricevuti oggi e ho piacere di condividere con voi la gioia provata!
Ciao ,siccome l’ho visto scritto in questo editoriale ed ho letto pareri discordi ,desideravo che tu precisassi se 20 ppm di Glutine corrispondono a 20 mg ? Grazie
Scritto da davide, il 20 novembre, 2008 at 18:59
ciao
20 ppm sono 20 parti per milione, cioè 20 mg/Kg. Dire solo 20mg non è corretto. Scusami però non capisco a cosa ti riferisci, dove e cosa hai visto? Grazie, Letizia
Scritto da Letizia Saturni, il 20 novembre, 2008 at 20:49
Ho letto l’intervista su YOURLIFE, congratulazioni !
Mi ha fatto piacere rivederla (capello lungo eh?)e leggere quanto sia bello e interessante il blog,sono d’accordo sulla sua utilità e sulla fruibilità delle informazioni pubblicate.
IO sono un’assidua frequentatrice e ci trovo sempre qualcosa si interessante sia dal punto di vista delle “provette” che delle “pentole”…
Posso dire di essere una fan della Dott.ssa Saturni..eheheh!
complimenti,Marina.
Scritto da Marina, il 21 novembre, 2008 at 10:26
Ciao Letrizia mi riferivo al commento di Andrea relativo alla notizia del “14 Dicembre 2005
Riabilitati Birra e Whisky” su questo blog che nella parte finale citava lo studio italiano – Catassi
100ppm = 10mg so the food would be safe at that level.
Probabilmente è stato un errore di scrittura ?
Grazie
Scritto da davide, il 25 novembre, 2008 at 18:16
Ciao Davide! Se non erro (Letizia in tal caso mi correggerà) 100 ppm è la soglia massima di glutine ammessa all’estero. In Itala la soglia è 20 ppm…il perchè di tale discriminazione lo ignoro non sapendo quali studi possano essere più accreditati fra quelli cheindicano la soglia max di tolleranza in 2o e quelli che la indicano in 100…
Scritto da Sara, il 25 novembre, 2008 at 20:50