Celiachia in libreria

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Pietro Semino, giornalista che da tempo si interessa del rapporto cibo e salute, è l’autore di un libro che riguarda la celiachia. La celiachia in cucina – mangiare bene senza glutine – è il titolo del libro uscito qualche settimana fa.

200 pagine per sfatare un mito: la cucina senza glutine è necessariamente incolore, insapore e monotona.

L’autore dimostra in contrario dando indicazioni per la realizzazione di facili ricette, piatti fantasiosi e impasti base. Non solo, arricchisce la sua pubblicazione con un glossario, un elenco di alimenti permessi e non ed infine aggiunge suggerimenti su come fare la spesa e dove reperire informazioni aggiornate.

Lo leggerò.

1 pensiero su “Celiachia in libreria

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