Commenti a: Parliamo di …lieviti

Di: daria

daria — Wed, 05 Dec 2007 09:05:24 +0000

Abbiamo scoperto da poco delle intolleranze alim. io e mia figlia di nove anni al frumento e le altre mie due figlie, di tredici e sette anni, al latte e derivati.Quando troviamo scritto “vanigliato”c’è pericolo di latte o tracce di latte? Rispondetemi. Mamma disperata.

Di: amabile

amabile — Sun, 02 Dec 2007 20:40:27 +0000

Noi abbiamo le prove che il lievito e la causa di molte patologie croniche.

Di: Letizia Saturni

Letizia Saturni — Thu, 18 Oct 2007 06:46:33 +0000

Bravo Francesco per il tuo prezioso lavoro e per l’entusiasmo che metti nel preparare le cose. Sono sicura che il tuo Panettone verrà bene!

Di: Francesco

Francesco — Thu, 18 Oct 2007 05:05:29 +0000

Salve, sono felice di aver spulciato sull’argomento che trovo al quanto esaustivo, interessante la definizione sulle relative differenze del lievito. Sono diventato un casalingo forzato causa la cassa integrazione e nella attesa, passeggiavo nel sentiero della cucina provando gusto nel confrontarmi con i fornelli, quindi provando anche l’ebrezza di panificare, ieri sera avevo deciso di fare un dolce hai miei figli provando l’impasto per il panettone ma la ricetta non specificava quale tipo di lievito, quindi ho usato pan degli angeli lievito per dolci, lasciato a lievitare tutta la notte, mi aspettavo di ritrovarlo triplicato e invece niente, forse ho sbagliato lievito mi sono detto e magari è proprio così. Ma grazie a te ho capito che il lievito chimico lievita durante la cottura quindi c’è ancora speranza di fare il Panettone.
Ciao e a presto e grasias

Di: antonella

antonella — Wed, 17 Oct 2007 08:51:17 +0000

salve,io sono una mamma di 34 anni ed ho appena scoperto che la mia bimba di 9 annie’ celiaca.Certo che metabolizzarlo per lei per il momento e’ difficile dovendo abituarsi ad uno stile di vita alimentare completamente diverso dal suo….ma che dobbiamo fare celiaci non si nasce, purtroppo ci si diventa tramite peredisposizione genetica e qui entro in gioco io che mi sento in colpa in un modo tale che non riesco neanche a dire.
Sono percio’ nuova della situazione e vorrei chiedere a persone che ormai hanno provato tante marche e prodotti alcuni suggerimenti.Per esempio io non so quante marche di prodotti gluten free esistono in commercio.Quali sono le migliori soprattutto per qualita’ e inoltre quali buone e ad un costo minore.E’ possibile che per 400 gr di pane io abbia speso quasi 4 euro e per 4 merendine 3.95 euro, oppure e’ cara la mia farmacia?
Vi sarei estremamente grata se qualcuno mi fornisse un piccolo elenco per poter segliere, per variare al meglio l’ alimentazione della mia bimba che d’ altronde ha soli 9 anni e si trova in una situazione veramente nnuova per lei.
Intanto vi ringrazio tutti e vi saluto.

Di: fariba

fariba — Sat, 22 Sep 2007 21:59:55 +0000

grazie mille per tutte le informazioni che ci fornite.
io non sapevo che posso mandare il lievito secco a mia nipote
come ho capito io , può usarelo.

Di: Letizia

Letizia — Wed, 11 Apr 2007 14:04:37 +0000

Grazie mi fa piacere! letizia

Di: noelia rigione

noelia rigione — Thu, 05 Apr 2007 15:14:37 +0000

io mi sono ricordata del lievito e l’ho chiesto ad internet.
ora so cosa è gazie a voi.
noelia