Torta al cioccolato
Continua la raccolta di ricette di facile realizzazione.
Sperimentata ieri su indicazione di Liana sempre pronta per un saggio consiglio o un suggerimento preciso e puntuale….. non a caso da anni ormai è la nostra referente ristorazione di AIC Marche.
Pronti in cucina.
Ingredienti
6 uova – 300 g di cioccolato fondente – 150 g di zucchero – 100 g di burro – 150 g di fecola – 1 bustina di lievito per dolci – 2 bicchierini di rum o maraschino.
Far sciogliere il cioccolato fondente spezzettato a fuoco lento; montare gli albumi a neve; in un recipiente lavorare il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema; aggiungere il cioccolato fuso, i tuorli d’uovo, la fecola, il lievito, gli albumi, precedentemente montati, e il liquore. Informare per 35 – 40 minuti a 180°.
