A lezione di Allergie e Intolleranze
Vi propongo la lezione preparata per gli studenti del corso di laurea in Scienze Infermieristiche del nostro Ateneo.
Argomento? "Allergie e Intolleranze alimentari". Forse un ripasso può essere utile. Sono due diversi meccanismi biochimici e molecolari anche se a volte, le due consizioni possono manifestarsi con sintomatologia analoga. Tra le intolleranze presentate quella al lattosio e quella al glutine.
[...] lattosio – tipico zucchero del latte – nelle sue componenti di glucosio e galattosio. Qui qualche dettaglio in [...]
Scritto da Not only gluten-free » Blog Archive » Allergie, intolleranze… prima stima dell’Aaito, il 10 settembre, 2011 at 07:48