Not only gluten-free

Abbiamo parlato dei risultati ottenuti dalla dottoressa Carmen Gianfrani. Oggi ecco l’articolo originale (1).

Per ora buona lettura ma……… forse avremo una sua intervista.

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Scritto da letizia saturni alle 15:09, in Celiachia in pillole

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Il centro storico di Foligno, dal 28 settembre al 1 Ottobre 2006,  ospiterà la VIII Edizione de I Primi d’Italia – Festival Nazionale dei Primi Piatti.

Sono quattordici i villaggi,  ambientati nelle taverne mediovali della città, che ospiteranno le diverse tipologie di primi piatti dal "Villaggio della Pasta, Tradizione e Tipicità"  al "Villaggio della Pasta, Formati Speciali" al "Villaggio della Pasta Fresca e Gnocchi" al "Villaggio del Farro" fino al "Villaggio Gluten Free, Celiachia".

Dove trovarlo? Alla Taverna Pugilli.

Andiamo?

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Scritto da letizia saturni alle 9:45, in Appuntamenti

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Una ricetta sperimentata proprio ieri: bignè alla crema gialla e nera.
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Scritto da letizia saturni alle 11:11, in Ricette

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Ho ricevuto dall’ufficio stampa del Consiglio Nazionale delle Ricerche di Avellino  un comunicato stampa interessante. "Nuove prospettive terapeutiche per il celiaco" questo il tema discusso. 

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Scritto da letizia saturni alle 9:46, in Celiachia in pillole

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Proprio ieri avevamo parlato degli importi mensili erogati dal Servizio Sanitario Nazionale ed oggi ne parliamo ancora.

Viene dalla Regione Toscana il suggerimnto di  cambiare la modalità di acquisto: non più solo in farmacia ma anche al supermercato. La sperimentazione  partita circa 8 mesi fa a Livorno, vede coinvolti Aic Toscana, Unicoop Tirreno, Unicoop Firenze e Regione Toscana.

Come funziona? Il celiaco riceverà dei buoni da spendere al supermercato per l’acquisto dei prodotti gluten-free. I prodotti saranno battuti alla cassa insieme al resto della spesa. Successivamente sarà sufficiente recarsi al box informazioni con il buono e lo scontrino per essere subito rimborsati dell’importo speso per i prodotti gluten-free.

Per una facile identificazione dei prodotti, iscritti  nel Registro Nazionale degli alimenti dietoterapeutici, è stato previsto di riportare sugli scaffali, la diciura "senza glutine" o la sigla "SG".

Entro fine anno si prevede che il cliente potrà presentare i buoni (con data di scadenza) direttamente alla cassa, e dovrà pagare eventualmente la sola differenza di prezzo, qualora abbia acquistato anche altri prodotti.

Speriamo che anche altre regioni prendano spunto. 

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Scritto da letizia saturni alle 10:45, in Rassegna stampa

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Erogazione del contributo da parte del Servizio Sanitario Nazionale  (1) per l’acquisto dei prodotti senza glutine è uno temi più scottanti. Sono insufficienti (2), possono essere utilizzati solo in farmacia per acquistare prodotti senza glutine….. queste le principali osservazioni.

Qualche regione comincia a muoversi per cercare di cambiare qualcosa. La prima è stata la regione Toscana che in collaborazione con AIC Toscana, ha deliberato una revisione del contributo diversificato per età e sesso  (3).

Oggi su "Sardegna Oggi news"  si legge l’articolo che riporta la richiesta fatta da  tre consiglieri regionali  – Luciano Uras, Ciriaco Davoli e Paolo Pisu – all’Assessore regionale della Sanità con lo scopo di migliorare l’utilizzo del contributo erogato. Nell’articolo viene anche presentata una veloce ma accattivante  analisi dei prezzi. E’ bene leggerlo attentamente.

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Scritto da letizia saturni alle 9:34, in Rassegna stampa

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La curiosità sul curry nasce da una domanda posta da una celiaca.

Il Curry nel Prontuario (fido compagno di acquisti di tutti i celiaci e non solo) viene indicato come dubbio, meglio… "a rischio". Significa dunque che è necessario conoscere e controllare gli ingredienti e la filiera produttiva.

Ma sapete esattamente che cos’è il curry? Una spezia…. la risposta non è corretta! e il glutine…. perchè?

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Scritto da letizia saturni alle 16:09, in Etichettando

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 Ok, pronti per il II° anno di scuola…..

In bocca al lupo!

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Scritto da letizia saturni alle 10:57, in Non solo celiachia

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La concessione del logo "Spiga Sbarrata" è al centro di una importante discussione all’interno dell’Association Of European Coeliac Societies (AOECS).

Il Nazionale ha minacciato di uscire dalla federazione europea. Le diverse modalità di concessione del logo, il modo di operare in difesa della salute del soggetto celiaco e il modo di agire per migliorare le condizioni di vita sono le principali motivazioni che hanno portato ad una posizione così critica di AIC nei confronti dell’AOECS.

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Scritto da letizia saturni alle 12:29, in Rassegna stampa

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Il 30 settembre si terrà il convegno dal titolo "La Celiachia nel terzo millennio" – presso l’Auditorium del Centro di Spiritualità Padre Pio.

Il convegno è organizzato con il patrocinio della Società Italiana di Biochimica clinica e Biologia Molecolare clinica, della Società Italiana Gastroenterologia Epatologia e Nutrizione Pediatrica, dell’Associazione Italiana Gastroenterologi Endoscopisti Ospedalieri, dell’Ordine dei Medici di Foggia e dell’Associazione Italiana Celiachia Puglia Onlus.

L’evento si inserisce nell’ambito delle attività previste per il 50° dell’inaugurazione della Casa Sollievo della Sofferenza.

 Programma del convegno

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Scritto da letizia saturni alle 11:37, in Appuntamenti

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